Ingredientes: 1 kg de barriga de porco200 g de castanha-portuguesa100 g de sal grosso80 g de manteiga sem sal80 g de açúcar15 g de páprica picante15 g de páprica doce1 litro de leite integral50 ml de caldo de carne4 dentes de alho1 pedaço de canela em pauFlor de sal e pimenta-do-reino a gosto Preparo da …

Barriga suína com purê Leia mais »

Ingredientes: 800 g de Copa-Lombo em peçaPimenta do ReinoSalAzeite400 ml de Vinho Branco seco1 Cebola roxa1 colher de sopa de Sementes de Erva Doce½ colher de sopa de Pimenta Caiena1 colher de sopa de Sementes de Coentro1 colher de chá de Canela em póMelÓleo de Milho Modo de Preparo: Limpe a peça de Copa-Lombo removendo …

Copa lombo com especiarias e mel Leia mais »

Ingredientes 2 colheres rasas de sopa de sal5 cravos da índia3un de pimenta de cheiro verde1 rodela grande de gengibre800ml de água50ml de azeite100ml de cachaça2un de limão (separar suco e raspas)700g de costela suína4un de batatas inglesas em rodelas com casca1un de abacaxi (pequeno) em cubos sem casca e miolo10g de manteiga5g de açafrão …

Costela suína com geleia de abacaxi Leia mais »

Ingredientes 1 Lombo SuínoGeleia de pimenta4 maçãsSuco de 1 limão2 dentes de alho2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas1 xícara de chá de açúcar1 colher de sopa de vinagre de maçã1 pitada de sal Modo de preparo Geleia de pimenta: descasque as maçãs e deixe-as imersas em água com o suco de limão. Em seguida, …

Lombo suíno com geleia de pimenta Leia mais »